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A la fresca
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1. Manjerona
NOME CIENTÍFICO Origanum majorana DESCRIÇÃO DA P
NTA Planta herbácea que chega a atingir 60 cm de altura. Su
NOME CIENTÍFICO Origanum majorana DESCRIÇÃO DA PLANTA P
nta herbácea que chega a atingir 60 cm de altura. Suas folh
, ajuda a aliviar o cansaço físico - como infusão, na ina
ção, ajuda a eliminar muco e catarro, combatendo a sinusit
do para curar as feridas de Enéas. O povo grego costumava p
ntá-la na frente das casas, como sinal de boas-vindas, pois
curar as feridas de Enéas. O povo grego costumava plantá-
na frente das casas, como sinal de boas-vindas, pois para e
das casas, como sinal de boas-vindas, pois para eles esta p
nta simbolizava a felicidade. Na Idade Média, esta erva foi
da Europa, onde, em forma de saches, era muito apreciada pe
s damas. Manjeronas silvestres estão presentes por toda a p
ção do príncipe, os deuses transformaram seu corpo numa p
nta aromática, à qual deram o nome de amáraco, e que acab
NTRA Fresca, seca ou desidratada. COMO CONSERVAR Fresca –
ve bem as folhas, coloque-as num recipiente fechado ou em sa
m saco plástico próprio para alimentos, e conserve-a na ge
deira, por mais ou menos uma semana. Em pó ou desidratada
oma terapia é indicada para pessoas tristes e deprimidas. P
neta – Mercúrio. USO GERAL Além de condimento, a manjero
não deve passar por um cozimento prolongado, pois isso anu
o seu sabor.) - carnes vermelhas - aves - legumes - queijo
emperos e chás Flores - perfumes FORMAS EM QUE SE ENCONTRA
, seca ou desidratada. COMO CONSERVAR Fresca – lave bem as
QUE SE ENCONTRA Fresca, seca ou desidratada. COMO CONSERVAR
– lave bem as folhas, coloque-as num recipiente fechado o
2. Povoado de caraíbas
indígena Macro-Jê (que aos poucos foram sendo dizimadas pe
s doenças trazidas pelos colonizadores europeus e através
ocal em busca de pastagens para o gado bovino que fugia das
vouras de cana-de-açúcar no litoral e seguia para o sertã
também por craibeira cujo nome é de origem indígena, a p
nta também é chamada de caraibeira, ipê-amarelo, pau-d?ar
foram derrubadas para ceder espaço para as construções e
vouras. O nome craíba foi alterado para Caraíbas, não se
e Caraíba do tomate devido a importância econômica dessa
voura para a comunidade e região. ? GEOGRAFIA A localizaç
orém foram desmatadas restando apenas alguns fragmentos iso
dos. Os locais desmatados e abandonados são chamados de cap
ados e abandonados são chamados de capoeiras formadas por p
ntas daninhas (mato) e algumas arvores resistentes a seca, c
ocais com solos argilosos que são ideais para produzir argi
que é utilizada nas olarias de tijolos. Na hidrografia apr
que são ideais para produzir argila que é utilizada nas o
rias de tijolos. Na hidrografia apresenta pequenos riachos t
iacho do Sal com solo altamente salinizado, além de conter
goas como a da Jurema e Tanque Velho. O acesso principal é
o a da Jurema e Tanque Velho. O acesso principal é feito pe
rodovia BA-220 que faz ligação com o distrito de Poços a
stância. Além dessa rodovia pode se chegar em Caraíbas pe
s estradas não pavimentadas que são interligadas aos povoa
avimentadas que são interligadas aos povoados de Tiquara, O
ria, Campo Frio, Folha Larga, Lagoa da Roça, Olho D'aguinha
rligadas aos povoados de Tiquara, Olaria, Campo Frio, Folha
rga, Lagoa da Roça, Olho D'aguinha e Gravatá. ECONOMIA A e
s aos povoados de Tiquara, Olaria, Campo Frio, Folha Larga,
goa da Roça, Olho D'aguinha e Gravatá. ECONOMIA A economia
mate que é o produto mais importante para a maioria da popu
ção sendo responsável pela maior geração de emprego ent
portante para a maioria da população sendo responsável pe
maior geração de emprego entre os jovens e as mulheres, s
s jovens e as mulheres, seguido do cultivo de mandioca, cebo
, milho e feijão, além de uma produção significativa de
para a criação de bovinos leiteiros e de corte, seguido pe
criação de ovinos, caprinos e suínos para o abate, para
A comunidade vem apresentando um rápido crescimento na popu
ção devido ao retorno das pessoas que moravam no sudeste e
ca e nos arredores do povoado existem parques eólicos insta
dos produzindo energia renovável. Na produção mineral des
energia renovável. Na produção mineral destaque para as o
rias de tijolos e telhas feitas em locais com concentração
tijolos e telhas feitas em locais com concentração de argi
no solo, possui também reservas de diatomita que é um pó
: A tapioca é um subproduto derivado da raiz de mandioca, e
é formada logo após o processo de moagem e prensagem da r
amido da mandioca se concentro no fundo de uma bacia ou game
de madeira. Geralmente a tapioca descansa por alguns dias a
ias até formar uma camada grossa de amido, posteriormente e
será lavada com água limpa e separada da crueira com o au
formar uma camada grossa de amido, posteriormente ela será
vada com água limpa e separada da crueira com o auxílio de
água limpa e separada da crueira com o auxílio de uma saco
específica para coar, após passar por outro processo de d
ios processos industriais, correspondendo respectivamente pe
colheita da raiz, limpeza, trituração da raiz, prensagem
e em seguida levada ao forno para retirar a umidade e deixa-
seca para empacotar. A farinha de mandioca geralmente é co
ada mais leve do leite, que surge durante a fermentação, e
é misturada com água e batida no liquidificador para ser
A Quem nasce em Caraíbas é denominado de CARAIBANO, a popu
ção de Caraíbas é estimada em torno de 1800 pessoas que
Rua Santo Antônio, Rua do Chafariz I (Rua do Colégio, da
goa da Jurema e dos Tomé) Rua do Chafariz II (Avenida Luís
a Campo Formoso (Rua do Júlio Pedro e Beco dos Garéus), Vi
Joel, Alto Santa Maria (Rua dos Necos), Rua Tiradentes (Rua
gua (Rua de Cima ou Açude), Rua do Durval (extensão da Vi
Joel), Rua dos Miranda, Rua do Abacate, Rua do Saco (extens
alização de cavalgadas sendo essas as atrações mais popu
res, nos finais de semana o povoado recebe centenas de pesso
za-se cinzas de lenha sobre um pano acima do amido (tapioca
) ou colocada para secar ao sol (tapioca seca). Geralmente a